一、背景：

荷包蛋是小朋友比较喜欢的常见食物，活动《荷包蛋》让幼儿自己动手制作生活中常见的食物——荷包蛋为载体，以多媒体信息技术为手段，从生活中最常吃的食物、从孩子熟悉的生活经验中，和孩子一起玩一玩手撕荷包蛋，表现个性化的荷包蛋，体验生活中的艺术，感受艺术带来的快乐。

二、实录

（一）实录一：

T:今天谁吃早饭的时候吃了蛋？吃了什么蛋？

C1：我吃了炒鸡蛋。

C2：我吃了白煮蛋。

C3：我吃了荷包蛋！

T：告诉我们，荷包蛋是什么样子的？

C3：扁扁的。

T：荷包蛋是什么形状的？

C3：荷包蛋是圆形的。

T：（出示荷包蛋图片）外面一圈白白的圆叫蛋白，里面一圈黄色的圆叫?(蛋黄)

分析：

在导入环节中，幼儿能根据直观的图片，说出荷包蛋的形状、颜色。对于制作荷包蛋的方法起到引导的作用。但在此环节中，幼儿对于荷包蛋只是有了一个最基本的认识。认识和情感方面并未涉及到。

思考：

运用多媒体播放鸡蛋是从哪里来的，鸡蛋有哪些营养，吃鸡蛋的好处、荷包蛋的做法的视屏等，幼儿能够全面的了解鸡蛋这个最最常见的食物。

（二）实录二：

T：鸡蛋是什么形状的？

C3：鸡蛋是圆形的。

T：（出示鸡蛋）鸡蛋外面一层硬硬的是什么?(蛋壳)

敲开外面一圈，透明的叫？（蛋白），里面一圈黄色的圆叫?(蛋黄)

你知道鸡蛋是哪里来的吗?(母鸡妈妈下的)

你吃过哪些做法的鸡蛋？（白煮蛋、炒鸡蛋、荷包蛋）

T：你知道荷包蛋怎么做的吗？我们一起来看一看。（播放妈妈制作荷包蛋视频）（幼儿发出“哇”的声音）

C2:我妈妈也给我做过荷包蛋，很好吃的。

C1：荷包蛋是白色和黄色的。

T:原来我们在家里都吃过啊！荷包蛋外面一圈白白的叫？里面一圈黄色的圆叫?(C：蛋黄)大家想不想也来做个荷包蛋？

C1：我想！

C2:我也想做荷包蛋！

分析：

荷包蛋是我们日常生活中经常食用的食物，但荷包蛋的组成来说不一定清晰，小班幼儿需要以具象、直观的画面再现来观察和表述。但现场制作和展示荷包蛋对于教室的环境来说是不安全、不方便的。通过多媒体和老师的提问，幼儿对于鸡蛋有了进一步的思考和认识。在观看制作荷包蛋的过程中，有些幼儿发出“哇”的声音和鼓掌声，感受了荷包蛋变形的神奇。在看到视频后幼儿不由自主的表述自己的所见，也帮助幼儿回忆自己和荷包蛋的故事。

思考：

幼儿能根据视频的观看发现荷包蛋明显的外形特征，对于荷包蛋有趣的制作过程也有直观的了解。做到知其然，并之其所以然，本活动就此成了幼儿争先要跃跃欲试，而非老师叫我做荷包蛋。在了解鸡蛋后在情感上喜欢鸡蛋，不爱吃鸡蛋的孩子也表示要吃鸡蛋，对鸡蛋充满好感。幼儿的艺术活动来源于生活，这就不单单是制作一件作品，荷包蛋不再只是食物，是妈妈的爱，是生活里的甜蜜。这是多媒体技术带给孩子的惊喜和福利。

（三）实录三：

T:今天我们来用方形的纸做一个美味的荷包蛋吧！一张大大的白纸可以做荷包蛋的什么？

C:白纸做蛋白。

T：小小的黄纸可以做荷包蛋？

C:黄纸做蛋黄。

我们来听一听儿歌，里面藏了做荷包蛋的秘密。（播放撕纸儿歌：两只小小鸟，飞来吃小虫，你一口，我一口，……啊呜啊呜吃掉了。）

你听到了什么秘密？

C：两只小鸟，你一口我一口……

T：记得用小手一点一点往下移，把光边先撕去，再把尖尖的角撕去，这样，圆圆的荷包蛋就完成了！（出示ppt步骤图）

（教师指导：小手撕一点，往下移一点，撕下一条细细长长的边。再把四个尖尖的角撕掉，一点一点慢慢撕，撕成圆圆的荷包蛋哦！撕好的孩子可以把荷包蛋的蛋黄和蛋白粘起来，放到漂亮的盘子里！用蜡笔可以加点葱、姜、盐，想想自己还喜欢吃什么调料，都可以加进去哦！）（各种口味荷包蛋ppt幻灯片播放）

分析：有些幼儿在老师未出示ppt时，会停下来等待，在出示ppt后，幼儿在老师提醒下知道要先把边撕去，再撕角。

思考：对于有些孩子来说能够按照老师的示范来完成撕纸的步骤，但部分孩子需要老师进一步提醒和帮助，ppt步骤图可以让部分幼儿进行参考回忆制作荷包蛋的方法。最后各种口味荷包蛋幻灯片的播放帮助了幼儿思考“添加辅料”的形状和色彩的选择。

（四）实录四：

（展示幼儿已完成的作品）

T：**的荷包蛋很不错哦，蛋白和蛋黄都是圆圆的，你加了什么好吃的调料？

C4：我加了绿绿的葱，还有辣椒。

T：你喜欢吃辣的是吗？红红的辣椒加进去真好看！

T：**,告诉大家，这个一条条黑色的是什么呢？

C5：是紫菜！我喜欢吃紫菜！

T：真不错，还加了好吃的紫菜！和别人不一样哦！

T：**，你给荷包蛋加了什么好吃的呀？（整个盘子都涂满了粉红色）

C6：我加了一大块火腿！

T：哇，真棒，那么一大块火腿，肯定很美味，大家闻到香味了吗？我们有好多好吃又好看的圆圆的荷包蛋！

三、问题焦点：

1、幼儿是否能通过多媒体直观展示和语言指导更清晰的帮助幼儿创作？

2、幼儿是否能在艺术活动中感受、理解并展现个人特色的作品？

四、总结：

荷包蛋是孩子生活中常吃的食物，是孩子的已有经验。从鸡蛋的认识和制作荷包蛋的视频作为导入，运用多媒体信息技术，直观有趣的加深幼儿对鸡蛋的认识，引发回忆日常生活中的事件，感知生活中的趣味。因此，孩子有话可说，愿意说，使得《荷包蛋》活动吸引了孩子们的眼球，活动就成了孩子非要主动尝试和体验的。在幼儿操作中，也运用多媒体ppt演示撕纸的方法更直观清晰，能有效帮助孩子完成一些技能性和新的认知，而非通过老师不断的、反复提醒幼儿操作中的小细节区打扰到幼儿的观察和思考，老师要做的只是默默的、轻声的帮助个别的孩子去完成作品。出示荷包蛋实物图多媒体ppt，不做任何添画的示范，在创作个性化的环节给孩子一些自由想象和创造性思维的空间，让孩子自己感知、理解、表达，不给幼儿留下刻板的添画方式。因此，荷包蛋的口味和添画的方式非常的有个性。点评环节，让孩子来交流分享会有意想不到的惊喜！有些在大人看来似乎杂乱的作品，通过与孩子的交流，给孩子机会表达自己独特的想法，会意外的发现孩子与众不同的灵感和创作，这非常可贵、值得分享和借鉴的经验。在分享中或许也能让同伴和老师迸发出新的艺术创作火花。与孩子一起快乐创作，分享欢乐和灵感，是最为需要和珍贵的财富！