对于许多妈妈来说，孩子偏食最大的问题就是会营养不良。但是实际上，偏食的危害远比妈妈们想的要重：偏食的孩子更容易生病。偏食是3-6岁儿童发生反复呼吸道感染的重要影响因素，孩子身体要构筑完善的免疫防线，各种食物都要均衡搭配。

那么孩子常常挑吃的那些食物到底有什么强大的免疫能力呢？我们一起看看吧。

蛋、奶类

强大作用：免疫系统的基础

代表食物：鸡蛋、牛奶/配方奶

奶、奶类有丰富的优质蛋白，它们是维持机体免疫防御功能的物质基础，无论是质还是量都会影响孩子的免疫功能。对于孩子来说，更强大的是配方奶，配方奶不仅有丰富的优质蛋白，还有各种营养素，孩子可绝对少不了。

谷类

强大作用：提升肠道免疫功能

代表食物：米饭、面条

孩子偏爱吃肉类或者蔬菜，却不喜欢吃米饭，这可不行啊。米饭有丰富的碳水化合物，例如可溶性膳食纤维，嫩巩固支持肠道免疫功能，帮助孩子维持健康肠胃。同时，谷类还含有丰富的维生素E，如果孩子缺乏，容易造成免疫力下降，自然就容易生病啦。

肉类

强大作用：防止疾病反复

代表食物：瘦肉、猪肝

经过妈妈的妙手，肉类可以变身成一道道美味的菜肴，色香味俱全的肉类怕是小吃货的心头爱吧。不过有些孩子就是不喜欢吃肉，这也是不好的哦。孩子成长需要的锌、铁、钙在肉类食材中都能找到，如果孩子不爱吃肉，就容易导致缺锌缺铁从而造成免疫力低下，容易感冒发烧。所以孩子健康成长，可少不了肉类食物。

海鲜类

强大作用：影响免疫活性细胞

代表食物：带鱼、虾

有些孩子觉得鱼有腥味就不肯吃鱼，有些家长则怕鱼骨头卡到孩子，所以也少给他们吃鱼。这可是不行哟。鱼、虾内含有丰富的维生素和铁、锌、铜等矿物质，多吃鱼、虾等海鲜食品不仅能帮助宝宝补脑，还能帮助宝宝调节免疫功能，有助于提升免疫力。

蔬果类

强大作用：维持人体正常免疫功能

代表食物：青菜、苹果

要让孩子吃水果还容易些，毕竟水果甜甜的味道和美丽的外表还是很讨喜的。不过要让孩子吃菜，可是让无数妈妈都头疼了一把。不过，就算孩子不吃菜，妈妈也要想办法哦。果蔬中含有大量的维生素C，能够维持人体正常的免疫功能，促进铁的吸收。如果不爱吃蔬菜或水果，会影响免疫力，也更容易贫血。

当然，任凭这些食材有多好，有些孩子就是不吃，弄得妈妈们软磨硬泡，小朋友们还是非常固执。既然不能直接命令小朋友吃饭，那就只能“智取”了。

先从心理上准备吃饭

吃饭前，妈妈们不妨让孩子的心理上做好吃饭的准备。可以在饭前5分钟通知孩子即将开饭，让他们从玩闹中安静下来，洗手、就坐、准备吃饭。因为当孩子玩得正开心的时候，马上要他们吃饭，他们会产生抵抗情绪。如果有个过渡时间，让孩子从心理上了解要吃饭了，自然容易得多。

让孩子专心吃饭

避免让小朋友一面进餐，一面看电视，确保孩子有固定的吃饭时间，当然家长也要以身作则，不要自己树立坏榜样，反过来要求孩子要专心吃饭。

吃饭不要玩玩具

进餐时尽量让孩子坐在高椅上，不要让孩子在椅子上玩玩具，要让他有正经吃饭的感觉。

从少到多

要纠正孩子偏食的习惯不是一天两天的事情，爸爸妈妈要耐心，开始时可以较少的分量鼓励孩子尝试各种食物，不要对孩子过分苛求。

餐桌上的赞美

用语言赞美孩子不愿吃的食物，并带头品尝、故意做出津津有味的样子，不过，大人也不要表现得过分积极，否则孩子会利用吃东西作为摆布家长的工具。

变化花样

孩子对吃饭有了兴趣后，家长还应在做菜时经常变换花样，以防孩子对某种食物产生厌烦心理。

将食材“藏”起来

如果孩子不爱吃某类食物，例如蔬菜，那就将它们藏在食物中，例如包饺子。饺子、包子等有馅食品大多以菜、肉、蛋等做馅，这些带馅食品便于儿童咀嚼吞咽和消化吸收，且味道鲜美、营养也比较全面，对于那些不爱吃蔬菜的孩子，不妨经常给他们吃些带馅食品;

食物的颜色要美丽

不要怀疑，孩子天生就是对那些长得漂亮的菜式比较感兴趣，妈妈把菜做得漂亮些，孩子自然就很想尝尝看这到底是什么东东。

慢慢尝试怪味食材

一些有辣味、苦味的蔬菜，不必强求孩子去吃，一些味道有点怪的蔬菜，如茴香、胡萝卜、韭菜、苦瓜等，可以尽量变些花样，比如做带馅食品时加入一些，让孩子慢慢适应。

2016.04 徐幼保健部