“民以食为天，食以安为先”。食品卫生安全是幼儿园安全工作的重中之重，关系着幼儿的身体健康与生命安全，是幼儿健康成长的重要保障。为了进一步加强食品安全管理工作，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，徐泾幼儿园于2025年2月27日开展了疑似食物中毒应急处置演练。

情景模拟，实操演练

情景模拟：2025年2月27日，刚吃过午点，大2班有5名幼儿陆续出现了腹痛、呕吐、头晕等症状，发现情况后……

1、信息上报

班级老师发现异常情况后，立即电话通知保健室，并简要说明异常人数、症状及初步判断。保健老师迅速启动应急报告程序，将情况上报给园长，园长向上级教育主管部门、卫生监督部门和医院报告。

2、现场处置

保健老师将患儿转移到观察室进行隔离，进一步地观察、询问幼儿的身体状况并进行记录。同时，班级老师做好班内其他幼儿的情绪安抚工作。并迅速疏散幼儿至清洁区。医疗救护组立即拨打120急救电话，将异常幼儿送往医院救治，并安排专人陪同，确保救治工作顺利进行。保育老师做好个人防护，进行开窗通风，对呕吐物进行取样、保存于密封袋，以便疾控部门采样检验，最后按照规范操作对教室进行消毒与清洁工作。

3、保护现场、过程追溯

食堂停止所有食物加工工作、封存食材，针对食物加工、环境卫生、操作过程等环节对从业人员进行逐一询问情况；并对留样柜、厨房出入口贴上封条、封锁现场；在检查部门未到达之前，任何人员不可进入操作间。

健康教育

演练结束后，各班教师紧抓教育契机，组织孩子们进行了食品安全教育活动，引导孩子们不暴饮暴食，不吃过期食品，不吃路边摊食物等，让孩子们养成良好的饮食习惯。

整个演练过程规范，有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理。 此次演练，不仅检验了食品安全应急预案的有效性，还增强了教职工的应急处理能力和食品安全意识。我园今后也将继续加强食品安全管理和应急演练，确保每一位幼儿在园的饮食安全，为他们营造一个更加安全、健康的成长环境。